1. 經(jīng)營(yíng)規(guī)劃和計(jì)劃實(shí)施
（1） 根據(jù)公司下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定、實(shí)施所轄區(qū)域年度經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，并進(jìn)行有效的預(yù)算管理；
（2） 監(jiān)督、控制所轄區(qū)域年度計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的的實(shí)施狀況，并對(duì)結(jié)果負(fù)全面責(zé)任；
（3） 分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，全面評(píng)估所轄區(qū)域管理現(xiàn)狀，制定現(xiàn)實(shí)可行的改善計(jì)劃以達(dá)成公司目標(biāo)；

2. 運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)提升
（1） 堅(jiān)持集團(tuán)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度，確保專(zhuān)業(yè)化管理的實(shí)現(xiàn)；
（2） 全面掌握所屬區(qū)域門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理狀況通過(guò)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、現(xiàn)場(chǎng)巡店、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、會(huì)議等方式落實(shí)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，提升所屬區(qū)域營(yíng)收和利潤(rùn)水平；
（3） 有效控制各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，降低經(jīng)營(yíng)成本，增強(qiáng)盈利能力
（4） 通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量、顧客服務(wù)水平、客戶(hù)關(guān)系的提升增強(qiáng)顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度；
（5） 與廚政部一道不斷推出符合地域顧客需求的新菜品，增強(qiáng)顧客消費(fèi)體驗(yàn)；

3. 市場(chǎng)策略和品牌推廣
（1） 開(kāi)展周期性市場(chǎng)調(diào)研，及時(shí)把握市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)動(dòng)向，并根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果在集團(tuán)統(tǒng)一指導(dǎo)下明確區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)思路和市場(chǎng)策略；
（2） 整合區(qū)域市場(chǎng)資源，在總部市場(chǎng)銷(xiāo)售部的支持下開(kāi)展有針對(duì)性的市場(chǎng)活動(dòng)，有效支持業(yè)務(wù)的持續(xù)增長(zhǎng)和增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力；
（3） 統(tǒng)籌、規(guī)劃區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)活動(dòng)和品牌宣傳，密切與到政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、社會(huì)公共關(guān)系活動(dòng)，宣傳公司品牌，樹(shù)立良好的企業(yè)形象；

4. 發(fā)展規(guī)劃和新店建設(shè)
（1） 與開(kāi)發(fā)部合作，落實(shí)公司業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，針對(duì)地區(qū)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展參與規(guī)劃、調(diào)研、及可行報(bào)告；
（2） 針對(duì)新店的投資回報(bào)、店面設(shè)計(jì)、新店建設(shè)等方面提供支持和專(zhuān)業(yè)建議，確保按照年度目標(biāo)完成新店建設(shè)計(jì)劃；
5. 區(qū)域管理及團(tuán)隊(duì)建設(shè)
（1） 協(xié)調(diào)區(qū)域職能團(tuán)隊(duì)工作，建立協(xié)作、支持的團(tuán)隊(duì)氛圍以支持一線(xiàn)業(yè)務(wù)的進(jìn)行；
（2） 加強(qiáng)區(qū)域辦公室進(jìn)行日常管理，確保區(qū)域工作的順利、高效進(jìn)行；
（3） 加強(qiáng)區(qū)域費(fèi)用管控，降低各項(xiàng)管理費(fèi)用；

6. 人才發(fā)展及文化建設(shè)
（1） 通過(guò)外部獲取和內(nèi)部提升方式儲(chǔ)備營(yíng)運(yùn)人才，滿(mǎn)足業(yè)務(wù)發(fā)展需要；
（2） 打造區(qū)域核心經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，提升整體管理能力。針對(duì)駐總、區(qū)總等關(guān)鍵崗位加強(qiáng)工作指導(dǎo)和培訓(xùn)；
（3） 宣傳俏江南文化，建設(shè)內(nèi)部組織氛圍；
（4） 降低離職率，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性；

7. 風(fēng)險(xiǎn)防控及質(zhì)量控制
（1） 強(qiáng)化制度監(jiān)督和流程審查，完善相關(guān)管理措施，減少管理風(fēng)險(xiǎn)和人員風(fēng)險(xiǎn)；
（2） 執(zhí)行公司質(zhì)量管理流程，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生；
妥善處理內(nèi)、外部關(guān)系，有效防控經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)俏江南品牌聲譽(yù)

中國(guó)馳名商標(biāo)----俏江南，成立于2000年4月，總部位于北京，從2000年國(guó)貿(mào)第一家分店到北京、上海、天津、成都、深圳、南京、蘇州、無(wú)錫、青島、沈陽(yáng)、西安、武漢、濟(jì)南、合肥等跨越20個(gè)城市近70家直營(yíng)分店；從服務(wù)商業(yè)精英、政界要員到2008北京奧運(yùn)賽場(chǎng)，2010年上海世博會(huì)......歷經(jīng)十二年的健康成長(zhǎng)，俏江南已經(jīng)成為最具時(shí)尚品位和創(chuàng)新理念的世界級(jí)中餐廳，并帶領(lǐng)中餐行業(yè)向具有國(guó)際水準(zhǔn)的中國(guó)民族餐飲品牌邁進(jìn)。俏江南秉承著時(shí)尚、經(jīng)典、品味、尊寵的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，以弘揚(yáng)中華美食文化、引導(dǎo)時(shí)尚創(chuàng)新理念為己任，已成為目前中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ膰?guó)際餐飲服務(wù)管理集團(tuán)之一。