酒店經(jīng)理含義
酒店經(jīng)理,是指具有豐富的酒店管理經(jīng)驗和專業(yè)知識,從事酒店日常經(jīng)營管理的專業(yè)人員。酒店經(jīng)理對酒店的各項工作流程、管理流程、工作規(guī)范了如指掌,具備很強(qiáng)的組織、管理和協(xié)調(diào)能力,有應(yīng)變能力,需要解決突發(fā)事件。
對酒店副總經(jīng)理和總經(jīng)理負(fù)責(zé),直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店經(jīng)理是酒店的日常工作管理人員,其崗位職責(zé)如下:
1.根據(jù)市場實際情況和酒店經(jīng)營狀況制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃,制定酒店經(jīng)營方針,并報領(lǐng)導(dǎo)審批;
2.組織實施執(zhí)行酒店業(yè)務(wù)計劃和經(jīng)營方針,將任務(wù)合理安排至下屬人員;
3.監(jiān)督和控制酒店業(yè)務(wù)計劃和經(jīng)營方針的實施情況,如有問題及時解決;
4.組織并制定市場開拓計劃,分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展?fàn)顟B(tài),研究競爭對手的經(jīng)營策略并及時作出相應(yīng)措施;
5.定期分析酒店經(jīng)營的財務(wù)狀況,制定費(fèi)用預(yù)算,控制費(fèi)用和成本;
6.認(rèn)真細(xì)致審核并簽發(fā)酒店文件;
7.主持酒店的基本團(tuán)隊建設(shè),制定基本的管理規(guī)范;激勵考核員工業(yè)務(wù);
8.對中高層管理者的工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo),并負(fù)責(zé)中高層管理崗位的人士調(diào)動;
9.完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù);
酒店經(jīng)理應(yīng)具備的能力
1.專業(yè)的酒店管理知識和能力;
2.對市場的把控能力和駕馭能力,酒店經(jīng)理需要充分了解酒店市場的狀況和趨勢,準(zhǔn)確把握時機(jī)為酒店獲得更大的收益;
3.人際關(guān)系處理能力,優(yōu)秀的酒店經(jīng)理不但能獲得客戶的認(rèn)可,還能獲得員工的尊敬和效仿;
4.應(yīng)變能力,酒店時常發(fā)生一些意外事件,有的大有的小,但即使是小事,如果沒有處理好,很可能會引起顧客的反感,引起客戶流失和影響酒店聲譽(yù);
5.敬業(yè)精神,酒店經(jīng)理不但是酒店的員工,更是酒店的管理者,保證24小事隨叫隨到;
6.具備規(guī)劃和決策能力,酒店經(jīng)理需要為酒店制定業(yè)務(wù)規(guī)劃、需要在執(zhí)行計劃過程中不斷的決策,正確的決策是成功的關(guān)鍵;
7.溝通表達(dá)能力,管理和溝通是酒店經(jīng)理必不可少的技能,合適的溝通表達(dá)會簡化問題;
8.激勵考核員工能力;培養(yǎng)下屬人才的能力;
9.領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊建設(shè)能力。
酒店經(jīng)理任職條件
1.旅游、管理、市場營銷相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;
2.三年以上酒店中高層管理經(jīng)驗;
3.熟悉酒店的日常工作流程和管理規(guī)范;
4.具有很好的組織管理和協(xié)調(diào)能力;
5.具有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的職業(yè)道德。
酒店經(jīng)理職業(yè)發(fā)展
酒店經(jīng)理的職業(yè)發(fā)展方向是
副總經(jīng)理、
總經(jīng)理,當(dāng)積攢到一定資本可以自己開酒店當(dāng)老板。
中國的旅游業(yè)發(fā)展迅速,帶動酒店迅速發(fā)展,作為一名優(yōu)秀的酒店經(jīng)理,有很好的就業(yè)前景。
酒店經(jīng)理年薪
酒店經(jīng)理的年薪一般在8-50萬,年薪與酒店的規(guī)模有關(guān),小型酒店經(jīng)理的年薪一般在8-10萬,中等規(guī)模的年薪一般在10-15萬,五星級酒店的酒店經(jīng)理年薪一般在20萬以上,涉外酒店的年薪一般到50萬。酒店經(jīng)理屬于中高端人才,企業(yè)招聘可以與
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